- 322 191 81 51
- KIN·ALUX, Puerto Vallarta, Mexico, México
- kinALUX@gmail.com
Cocina solar y algo más..
Queremos ofrecerles a nuestros clientes una experiencia extraordinaria; Y sazón es la palabra que mejor describe a nuestra cocina.
Recreando los PIBS o barbacoas tradicionales y arcáicas de mesoamérica, donde la relación medio ambiente-comunidad es intrínseca, decidimos aprovechar las bondades del sol para cocinar alimentos de minuciosa preparación para llevarlos a la puerta de tu casa o centro de convivencia, sin intentar siquiera emular o copiar esas tradiciones milenarias, pero sí, ofrecer un sabor que permita transportarnos a momentos y situaciones que nos religuen a los sabores de antaño.
Recetas originales
Nuestro secreto: probamos cada ingrediente e intentamos encontrar el balance perfecto entre sabor y textura. Así como entre tradición e innovación.
Por la manera en que se cocina, casi personalizada, cada "cocinada"tendrá una variación mínima de otro, sin demeritar su sabor y calidad, digamos que será un primo o pariente del antecesor. Cada pieza de tu pib es única.
Sobre KIN·ALUX
Estamos comenzando en el concepto "Dark Kitchen" aunque pareciera sencillo por considerarse menos riesgoso en varios aspectos de la industria, es un reto más grande debido a que contamos con TODA la confianza de nuestros clientes al solicitar un servicio que está fuera de la vista, confiando en la calidad e higiene de nuestros colaboradores, tanto cocineros como proveedores de insumos. Nuestro lema es "buena comida, precio justo, sazón único". Todos creemos que la comida es una parte importante de nuestra vida, pero la buena comida es esencial. Una comida puede describir cualquier sentimiento, y llevarnos a lugares de manera instantánea, siempre y cuando elijas los ingredientes adecuados y las formas de cocinarlos.
Nuestra meta es acercarnos a la cocina desde sus procesos arcáicos y contemporáneos y poder llevarlo a cabo requiere de mucha práctica y creatividad. Estamos constantemente mejorando nuestras habilidades buscando nuevas maneras de recrear esos ambientes y sabores, ingredientes tradicionales y sorprendentes combinaciones.
Queremos ofrecerles a nuestros clientes una experiencia extraordinaria, intentamos utilixar al astro rey para cocinar con el mínimo impacto ambiental real y transportarnos al al vez a un viaje a esos lugares para muchos: Exóticos. Somos muy exigentes con nuestro trato y la experiecia hacia ustedes: ¡Nuestros clientes y visitantes culinarios! Gracias..
Medio kilo $170 Pesos
(NO COBRAMOS ENVíO
dentro del área de Puerto Vallarta)
Empacada al vacío para su transporte aéreo o post consumo 15% extra
Empacada al vacío para su transporte aéreo o post consumo
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Recibimos pedidos de Lunes a Sábado (hasta las 8 pm) para entregas en fín de semana o programadas para la siguiente semana.
SI TENEMOS EN EXISTENCIA PODEMOS ENTREGAR EL MISMO DÍA O AL DÍA SIGUIENTE, PREVIO ACUERDO.
"Enterrada" en horno solar entre 9 y 12 horas en horno para su minuciosa y lenta cocción, la cochinita pibíl, la birria, la barbacoa o cualquier alimento que haya sido cocinado de esta manera, garantiza un sabor único y especial, que nos relige a la tierra, a nuestros ancestros y a sabores que cada día se pierden en nuestra veloz urgencia de "hacerla"...
Venimos ofreciendo un toque de post modernidad obligada a la situación actual del planeta y las circunstancias históricas de la humanidad. La cocina solar y al vacío.
En este caso la cochinita Pibil, un clásico de la cocina Peninsular de Yucatán.
Nuestras entregas son a domicilio son SIN costo extra dentro de área de puerto Vallarta, para todos nuestros clientes.
Procuramos entregar personalmente evitando los posibles inconvenientes que llegan a tener los servicios de food delivery emergentes y atender los detalles mínimos. Queremos enfatizar el trato humano y directo de cocinero-cliente conocer de viva voz sus inquietudes y sugerencias.
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